L'Aude, département de la région Languedoc Roussillon, ayant Carcassonne pour préfecture. Superficife 6139 km². Au niveau brassicole, on peut trouver ceci, dont 10 brasseries en activité dans le répertoire :

 
 
 
  CARCASSONNE BRASSEURS DE LA CITE 11     
CARCASSONNE MIDI 11
GRUISSAN MER A BOIRE 11
LIMOUX   LIMOUX 11
MALVES EN MINERVOIS R & P BREWERS 11
MARSEILLETTE BIERES DE CARCASSONNE 11
NARBONNE ANTRE DE L'ECHOPPE 11
ORNAISONS OOF 11
PEYRIAC MINERVOIS DONA CARCAS 11
PUICHERIC BOLINGUE 11
PUIVERT QUERCOB 11
QUILLAN PRES EN BULLES 11
RIBAUTE CASCADES 11
VENTENAC EN MINERVOIS ARCHANGES 11
       
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 
*Les brasseries indiquées en caractère gras sont en activité
 
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